“媽媽的菜”——推廣透明佐料意識與打擊假貨的專題

在9月27日至28日，同奈省婦女聯合會聯同工商署第3及第4市場管理隊與味丹越南公司，合辦“媽媽的菜”專題活動，旨在為隆城、統一及保咸三社的家庭婦女傳授正確的烹飪佐料知識。

在市場日益複雜的背景下，假貨和仿冒品問題已成為越南消費者的一大隱憂。假貨不僅造成經濟損失，還嚴重影響公眾健康及對國產產品品質的信任。

為幫助消費者了解如何挑選食材與佐料，兼顧美味與家庭安全，「媽媽的菜」專題活動應運而生，旨在提升意識並培養智慧消費習慣。活動針對負責每日家庭餐食的母親與家庭主婦，提供正確的食品安全知識，增強辨識與選用透明、安全產品的能力。

「媽媽的菜」專題活動於同奈省隆城社舉辦

圖片：由同奈省婦女聯合會提供

推廣優質佐料的必要性

在「媽媽的菜」專題活動中，同奈省第三市場管理隊隊長阮武慶先生深入介紹了新《食品安全法》及辨別真假貨品的基礎知識。他指出，選用優質食材與佐料並正確烹調，不僅能為菜餚增添獨特風味，還能避免有害添加劑，保留有益健康的營養，讓家庭主婦持續烹製出美味穩定的佳餚。

阮武慶先生分享正確的食品安全與衛生知識

圖片：由同奈省婦女聯合會提供

活動在姊妹們的經驗分享下氣氛熱烈，涵蓋如何挑選新鮮、營養豐富的食材，以及如何辨識來源透明、品質優良且對家庭健康安全的佐料等內容。2025年《食品安全法》被提及作為基礎，不僅提醒民眾重視食材儲存與初步處理，還鼓勵大家承諾選用來自正規管道的高品質產品，積極規劃智慧消費的方向。

統一社的婦女熱情參與，分享烹飪時挑選佐料產品的經驗與知識

圖片：由同奈省婦女聯合會提供

成為智慧消費者，守護家庭健康

在「媽媽的菜」專題活動的擴展中，菜餚品質取決於佐料的選擇。同奈省婦女聯合會婦女工作副主任武氏香女士分享了挑選安全佐料的實用方法：檢查標籤上的產地、生產地與營養成分，掃描QR碼追溯來源，確認食品安全認證（如VSATTP、ISO、HACCP）或防偽標誌，並避免標示不清的描述，如「包裝於」、「完成於」或「混合於」等。

同奈省婦女聯合會婦女工作副主任武氏香女士分享如何辨別來源與產地透明的味精

圖片：由同奈省婦女聯合會提供

家庭每餐的深遠意涵

「媽媽的菜」專題活動在隆城、統一及保咸三社吸引逾350位婦女參與，獲得廣泛讚譽，並盼能更頻繁舉辦，擴展至更多地區。活動不僅聚焦食品安全與佐料知識，更傳達家庭每餐背後的關愛、責任與溫暖情感。

專題活動受到同奈省統一社姊妹們的熱烈歡迎

圖片：由同奈省婦女聯合會提供

參與活動的同奈省婦女聯合會會員得以交流經驗，分享挑選食材、烹飪菜餚及守護家人健康的心得。平凡的生活故事與簡單卻充滿愛意的餐點交織分享，營造溫馨氛圍，喚起越南家庭的核心價值——餐桌不僅是營養來源，更是家人情感連結與愛的象徵。

味丹越南作為贊助單位，展現與社區攜手參與有意義社會活動的承諾。支持「媽媽的菜」專題活動不僅是實質行動，更體現企業致力提升社區意識，特別是婦女作為家庭與社會建設核心力量的社會責任。