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本次茶歇不僅是一場專業廚師的交流聚會，更是一場溫馨的美食人心相聚，回顧一年來的努力成果，並共同展望嶄新篇章，讓我們的飲食風味與品牌精神持續成長、閃耀光芒。
此次活動特別邀請阮明小主廚（Chef Nguyễn Minh Nhí）— 2025 年世界廚師協會（Worldchefs）「加州最佳披薩（The Best of California）」金盃得主、胡志明市 Sanh Kitchen 共同創辦人 — 現場進行精彩的料理示範，分享味丹產品在現代料理中的創意應用：
香草牛肉燉派（Beef Stew Tart with Aromatic Leaves）
經典再詮釋。靈感源自越南傳統牛肉燉煮（Bò Kho），濃郁細緻的內餡巧妙加入味丹香菇醬提味，使風味更加圓潤、層次更深，尾韻帶有柔和的滑順感。搭配酥脆派皮與一抹清香的芳香葉（九層塔），整道料理在創新之中，依然保有令人懷念的越式風味。
山佬葉烤牛肉法國麵包（Bánh Mì with Grilled Beef in Betel Leaf）
街頭美食的靈魂，被徹底喚醒。小巧卻風味十足，包裹於山佬葉中的烤牛肉成為法國麵包中大膽而吸睛的主角。加入味丹海鮮干貝醬，帶來清新的提味效果，不僅放大肉香層次，更讓每一口從第一聲酥脆開始，都保持柔嫩、多汁、芬芳四溢。
不僅止於味覺享受，本次研討會更啟發了對精心調味的深層理解——恰到好處的調味，正是提升料理層次的關鍵。味丹以成為值得信賴的廚房夥伴為榮，協助平衡風味、凸顯食材本質，將獨特的料理文化持續傳遞至專業主廚社群之中。
♥ 關注味丹越南，與我們一同延續這段旅程——讓每一道料理不只更美味，更是一則被完整述說的文化故事！
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