酸菜炒豬大腸

• 原料：豬大腸、酸菜、喇叭辣椒、芫荽、白酒

• 調料：味丹豬肉調味料、味丹魚露、糖

• 做法：

1. 豬大腸用清水和白酒處理乾淨，切成小塊。酸菜切片，擠去酸菜的水分，減少酸鹹
味。

2. 將蒜放入鍋熱油爆香，然後下豬大腸入坐鍋以中火炒約3-5分鐘。加入味丹豬肉調
味料、味丹魚露、糖以中火同炒10-15分鐘。

3. 大腸入味就放入酸菜再炒5分鐘左右。

4. 擺在盤子裡 ，撒上胡椒、喇叭辣椒、芫荽就可品嘗了。