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味丹 很榮幸與西貢專業廚師協會合作舉辦食品與健康研討會，讓才華橫溢的廚師分享營養知識，創造出美味又健康的菜餚。
在這次活動中，世界廚師大賽評審李氏僑鶯主廚分享了營養在現代烹飪中的重要性，尤其是健康素食的趨勢。
在素食烹飪俱樂部副主席陳明雄主廚的指導下，呈現了兩道特色菜。它們不僅美味，而且由於天然成分和味丹調味料的巧妙結合，還帶來健康益處。
麻辣芝麻靈芝－酥脆、奶油味和辣味的完美結合，帶來獨特的烹飪體驗。白靈芝裹著酥脆的麵糊，浸泡在酸甜適中的芝麻醬中。味丹辣椒醬增強了味道和香氣，而味丹蘑菇蔬菜調味料則豐富了醬汁，留下令人難忘的餘味。
杏鮑菇－清爽、香脆，越吃越上癮。切碎的杏鮑菇與清爽的蕨菜相結合，再加上味丹辣椒醬製成的醬汁，創造出一種和諧的整體，帶有一絲令人愉悅的香料味。加上烤白芝麻和香氣撲鼻的花生，這道菜清淡卻極具吸引力。
不僅對素食中的創意，這兩道素菜還體現了口味與健康的完美結合，讓食客既能享受美味又不損害營養。
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