Bánh Xèo Mực Sữa

Nguyên liệu: Mực, bột bánh xèo, giá, hẹ, rau sống

Gia vị: Hỗn hợp tăng vị bột ngọt Vedan, muối, nước mắm Vedan

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế mực, dùng nước muối loãng hoặc rượu để rửa mực và khử bớt mùi tanh. Ướp
mực với một ít muối, hỗn hợp tăng vị bột ngọt Vedan trong 10 phút.

Bước 2: Pha bột làm bánh xèo với nước. Cho thêm ít dầu ăn, hành lá cắt nhuyễn vào bột rồi trộn
đều.

Bước 3: Cho ít dầu vào chảo ở lửa vừa, chảo nóng bạn cho 2-3 con mực vào đảo đều. Mực gần
chín cho bột vào và tráng đều quanh chảo.

Bước 4: Cho một ít giá, hẹ vào và đậy nắp lại khoảng 30 giây. Bánh chín vàng giòn thì gập đôi
bánh lại và cho ra đĩa. Ăn cùng nước mắm chua ngọt.