Cá He Nướng Chấm Mắm Xoài

Nguyên liệu: Cá he, xoài xanh, ớt, tỏi, gừng

Gia vị: Bột ngọt Vedan, muối, đường

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cá he làm sạch, khứa vài đường trên thân, để ráo. Ướp cá với đường, muối, bột ngọt Vedan, hành tỏi gừng băm nhỏ trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Cá sau khi đã thấm gia vị cho vào lò nướng chín hoặc nướng trên bếp than.

Bước 3: Pha nước mắm, đường, nước lọc theo tỷ lệ 2:1:1, rồi cho vào nồi nấu sôi nhẹ. Thử lại cho vừa khẩu vị, để nguội rồi cho tỏi ớt băm nhỏ vào.

Bước 4: Xoài bằm sợi. Khi ăn thì cho xoài lên cá, rưới nước mắm Vedan  lên trên. Ăn với cơm hay bánh tráng đều được.