Lưu trữ Danh mục: Góc ẩm thực

Bánh xèo là một trong những món ăn nổi tiếng của Việt Nam. Tuy nhiên cách làm bánh xèo lại tương đối đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm.

Bò bía mặn là món ăn vặt ưa thích của người miền Nam bởi sự kết hợp hương vị rất hài hòa của rau củ với trứng, lạp xưởng.  

Nguyên liệu: Trứng, hành tây, tỏi băm, cà rốt, giò sống, bông cải xanh, thanh cua, nấm, phô mai miếng Gia vị: dầu ăn, hạt nêm thịt heo Vedan, tương cà Vedan, nước mắm Vedan, muối Các bước thực hiện: Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc dài cỡ ngón tay. Cắt bỏ phần…

Nguyên liệu: Sườn non, củ năng, gừng, tỏi, hành lá, ớt Gia vị: Gia vị nêm vị heo Vedan, đường, nước mắm Vedan, tiêu Các bước thực hiện: Bước 1: Sườn rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Ướp sườn với gia vị nêm vị heo Vedan, đường, tiêu khoảng 30 phút. Củ năng gọt bỏ vỏ. Bước…

Nguyên liệu: Gân bò, khế chua, hành tây, sả, gừng, vừng trắng, rau răm, ớt, tỏi, chanh. Gia vị: Gia vị nêm vị heo Vedan, nước mắm Vedan, muối, đường, giấm Các bước thực hiện: Bước 1: Gân bò chọn phần chân, đã luộc sẵn. Luộc sơ lại với chút muối, gừng rồi vớt ra…

Nguyên liệu: Thịt ba chỉ, chuối già (chuối tiêu) xanh, bột nghệ, hành tím, tía tô, cơm mẻ Gia vị: Nước mắm Vedan, tiêu, đường, bột ngọt Vedan Các bước thực hiện: Bước 1: Thịt ba chỉ cắt miếng dày chừng 3-4 cm, ướp thịt với bột nghệ, nước mắm Vedan, tiêu, đường, bột ngọt…

Nguyên liệu: Cua đồng, lá me, bạc hà, đậu bắp, thơm, cà chua, hành tím, tỏi băm, ớt. Gia vị: Hạt nêm nấm hương rau củ Vedan, đường, nước mắm Vedan, muối. Các bước thực hiện: Bước 1: Làm sạch cua, gỡ mai và lấy gạch cua để riêng ra. Cho hành tím và tỏi băm vào…

Nguyên liệu: Cánh gà, lá chanh, hành tây, bơ Gia vị: gia vị nêm vị gà Vedan, tiêu, muối Các bước thực hiện: Bước 1: Cánh gà cắt làm 3 khúc, khứa nhẹ để thấm gia vị. Hành tây cắt múi cau, lá chanh cắt sợi nhuyễn, hành lá cắt nhỏ. Bước 2: Ướp cánh…

Nguyên liệu: Thịt gà, rau nhút, chanh, tỏi, hành tím Gia vị: Gia vị nêm vị gà Vedan, đường, nước mắm Vedan, ớt, đậu phộng Các bước thực hiện: Bước 1: Rau nhút ngâm muối rửa sạch, để ráo. Trụng sơ rau nhút với nước sôi rồi gắp ra thau đá nhỏ để rau tăng độ…

Nấm xào rau củ là cách chế biến món ăn không dùng bất kì loại thịt nào nhưng vẫn khiến món ăn có cả hương lẫn sắc vô cùng hấp dẫn.