Mướp Non Xào Ếch

Nguyên liệu: Ếch, mướp hương trái non, hành lá, hành khô

Gia vị: Gia vị nêm vị heo Vedan, nước mắm

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp ếch gia vị nêm vị heo Vedan, nước mắm, dầu ăn, hành tím băm nhỏ trong khoảng 15 – 20 phút.

Bước 2: Mướp non rửa sạch, giữ nguyên vỏ, cắt miếng vừa ăn. Hành lá cắt khúc.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho ếch vào xào lửa lớn. Khi thịt ếch săn lại, chín mềm thì cho ra đĩa.

Bước 4: Dùng lại chảo, thêm chút dầu ăn, hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, cho mướp hương vào xào, nêm gia vị nêm vị heo Vedan. Mướp vừa chín tới, cho ếch vào xào cùng. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Cho ếch ra đĩa, rắc hành lá cắt khúc lên trên.