Sườn Nấu Cá Mòi

Nguyên liệu: Sườn non, hộp cá mòi, bánh mì, cà rốt, hành tím, cà chua, hành tây, hành tím, ớt, hành lá
Gia vị: Dầu ăn, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm Vedan

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sườn non chặt miếng vừa ăn, ướp cùng các loại gia vị được chuẩn bị sẵn (ướp ít để sau khi nấu có thể gia giảm được độ mặn ngọt): đường, bột ngọt, nước mắm Vedan. Sơ chế các loại rau củ kể trên

Bước 2: Cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho sườn vào xào cho săn lại, thêm cà chua, cà rốt, nước sốt cá mòi và chút nước, để lửa nhỏ và nấu sôi trong 5 phút. Sau khi sườn mềm mở nắp ra, cho cá mòi dầm vào, cho thêm chút nước mắm Vedan và nêm nếm lại cho vừa vị. Nấu đến khi nước hơi sệt lại thì tắt bếp.

Bước 3: Cho ra dĩa và trang trí bằng chút hành tây, ngò. Ăn kèm cơm và bánh mì sẽ rất hấp dẫn.