Chuyển đến nội dung
Hương quê không chỉ nằm trong ký ức, mà còn hiện diện trong từng món ăn quen thuộc. Trong workshop “Ẩm thực hương quê” tháng 5 vừa qua, nghệ nhân ẩm thực Cô Đặng Ngọc Anh – Phó Chủ Nhiệm CLB Bếp Bánh, Quán quân Bánh Việt cuộc thi The Vietnam Bakery Cup 2024 – đã dẫn dắt các học viên khám phá hai món ăn đậm đà hồn Việt.
Bánh xếp nhân tôm thịt – chiếc bánh mang dáng hình dân dã nhưng ẩn chứa tinh hoa vị giác. Vỏ bánh được nhào nặn tỉ mỉ từ bột mì, bột gạo, bột năng, ôm trọn phần nhân ngọt lành từ tôm nõn, thịt nạc dăm hòa quyện cùng củ sắn, cà rốt, nấm mèo… Tất cả được nêm nếm vừa vặn bằng hạt nêm Mommy tôm thịt Vedan, cho ra hương vị đậm đà, ngọt thanh đặc trưng của quê nhà. Khi chiên lên vàng rộm, lớp vỏ giòn tan lách tách, cắn một miếng là nhân thơm lừng bung tỏa. Món bánh càng thêm trọn vẹn khi chấm cùng tương ớt và tương cà Vedan – vị chua cay, ngọt dịu bùng nổ nơi đầu lưỡi, chỉ một miếng thôi cũng đủ “đốn tim”.
Tôm sốt tương ớt chua ngọt – như một bức tranh mùa hè rực rỡ được vẽ nên bằng sắc đỏ cam sóng sánh và mùi thơm đầy mê hoặc. Tôm thẻ tươi rói được chiên vàng giòn, sau đó quyện đều trong hỗn hợp sốt từ tương ớt Vedan, nước chanh dây, tỏi phi và hạt nêm Mommy tôm thịt Vedan. Sốt sánh mịn bám chặt từng con tôm, khi thưởng thức mang lại cảm giác giòn ngoài, mềm ngọt bên trong, vị chua ngọt cay dịu hoà quyện
Buổi thực hành lần này không chỉ giúp các học viên nâng cao kỹ năng chế biến món ăn dân dã, mà còn là cơ hội trải nghiệm cách ứng dụng linh hoạt các gia vị từ Vedan – người bạn đồng hành không thể thiếu trong căn bếp Việt.
Cùng theo dõi fanpage Vedan để khám phá thêm nhiều món ăn mang hơi thở quê hương, và biến mỗi bữa cơm gia đình thành một hành trình hương vị đầy yêu thương nhé!
#Vedan #VedanVietNam #Vedancooking #HatnemVedanMommy #TuongotVedan #TuongcaVedan
