Chuyển đến nội dung
Tháng 6 vừa qua, workshop “Ẩm thực chay” do CLB Ẩm Thực Chay tổ chức đã mang đến một không gian ấm cúng với sự đồng hành của Vedan và sự hướng dẫn tận tâm từ Chef Đào Viễn Huy – Bếp Trưởng Điều Hành Nhà Hàng Chay Tuệ. Buổi thực hành không chỉ là trải nghiệm nấu ăn, mà còn là hành trình khám phá chiều sâu hương vị chay.
Gỏi rong sụn sốt nấm đông trùng hạ thảo là sự hòa quyện giữa sườn non chay xé sợi, cà rốt, dưa leo và các loại rau như xà lách, lolo tím, rau răm, húng lủi. Điểm sáng của món ăn nằm ở rong sụn tươi giòn mát, kết hợp cùng phần sốt đặc biệt từ nấm đông trùng hạ thảo xay nhuyễn, nước cốt tắc, tương ớt, bột ngọt Vedan… Mỗi đũa gỏi là một bản giao hưởng vị giác giòn, thanh, cay nhẹ, hậu bùi thơm.
Với nấm đùi gà sốt X.O chay, mỗi lát nấm được áp chảo vàng mặt, mọng ngọt bên trong, cháy cạnh nhẹ bên ngoài. Phần sốt X.O độc quyền được xào khô đến khi cô đặc dạng sợi từ nấm hầu thủ, nấm kim châm, sườn non chay, hành tỏi… rồi quyện cùng tương ớt Vedan và hạt nêm Nấm Hương Rau Củ Vedan. Sốt dậy thơm, ôm lấy từng mặt nấm như áo giáp vị giác, sợi sốt cháy cạnh nhẹ, quyện béo mà không ngấy.
Trong suốt buổi thực hành, Chef Huy không chỉ chia sẻ kỹ thuật chế biến, mà còn truyền lửa bằng những “bí kíp” chân tình, từ cách xử lý nguyên liệu đến cách nêm nếm đúng chuẩn gia vị Vedan một cách tinh tế và hiệu quả.
Theo dõi fanpage Vedan để khám phá thêm nhiều món ăn đầy cảm hứng và biến căn bếp của bạn thành nơi gửi gắm yêu thương qua từng bữa cơm chay!
#Vedan #VedanVietNam #Vedancooking #HatnemnamhuongraucuVedan #TuongotVedan
