味丹與西貢專業廚師協會陪同

今年一月，越南廚藝俱樂部（SPC）副會長 范登富主廚 帶來了一場令人印象深刻的美食展示，分享他如何以創新角度，巧妙運用 味丹 調味料，打造獨特且現代的料理風格：

發酵黑豆燉豬腳佐 味丹 醬油

透過長時間慢燉，使豬腳口感軟嫩卻仍保有彈性。搭配 Vedan 醬油，呈現出鹹甜平衡、香氣濃郁、層次深厚的風味，每一口都讓人聯想到家的溫暖滋味，同時又以精緻現代的方式呈現。

青芒果雞腿捲佐香菇醬 — 味丹香菇醬

鮮嫩的雞腿肉結合青芒果的清爽微酸，再以順口濃郁的 味丹 香菇醬作為亮點，整道料理帶來清新且平衡的口感，展現現代感之餘，仍保留亞洲料理和諧細膩的精神。

本次研討會不僅是品嚐美食的饗宴，更是一段深入探索調味料如何為每道料理塑造獨特風格的美味旅程。

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