軍曹魚咖喱

原料：軍曹魚、咖喱、椰漿水、無糖鮮奶、土豆、紅蘿蔔、辣椒、香菜、檸檬草、紅洋蔥、大蒜。

調料：味丹豬肉風味調味料、食鹽、糖。

做法：
1. 先把軍曹魚洗淨，然後加入味丹豬肉風味調味料、食鹽，糖、咖喱粉腌制約30分鐘。土豆、紅蘿蔔去皮，切成片。
2. 把土豆、紅蘿蔔煎至黃金。將油熱鍋，先下紅洋蔥、蒜爆香，再下已醃漬的軍曹魚，兩面煎至金黃 。
3. 另起大鍋，先下檸檬草爆香，再下咖喱粉拌勻炒至香氣出來就下魚，轉小火把魚煎約5 分鐘至魚肉入咖喱香味  魚被入咖喱浸香味後 ，倒入椰漿水煮開。然後再下土豆、紅蘿蔔燉煮10-15分鐘左右。
4. 加入無糖鮮奶，再煮開，最後調料。