香辣烤鴨

原料：烤鴨、燈籠椒（綠色、紅色、黃色）、洋蔥、沙爹、蠔油。

調料：味丹辣椒醬、味丹味精、食鹽、糖。

做法：

1.  烤鴨切塊，龍燈椒和洋蔥切成方塊。
2. 碗裡加入味丹辣椒、蠔油、沙爹拌勻。
3. 坐鍋熱油，放入洋蔥翻炒爆香，再把鴨肉同炒。炒至鴨肉縮起來把第二步的混合加入。
4. 鴨肉炒5 分鐘左右將把燈籠椒放入。用食鹽、糖、味丹味精調味，再炒一會至燈籠椒熟即可。