天然澱粉已被廣泛的使用於許多產業，不同的應用需要不同性質的澱粉。因此隨著生產技術的進步以及新產品不斷發展，對澱粉的性質及合適性必須更嚴格的要求。天然澱粉的特性不足以運用在許多實際應用及加工上，所以必須改良澱粉的性質以提高實際運用的適當性與實用性。
變性技術是藉用化學或物理方法，或是酵素轉化，透過內部微粒的分裂、重整、氧化或化學取代，改變天然澱粉的特性來獲取更佳的實用性。
這些經過改良的澱粉更合乎下列的應用：紡織品、紙漿/造紙業、食品、飼料、鑄造、藥品、建築及石油探鑽等。
目前我們已發展出各種不同的變性澱粉，並廣泛的應用在許多產業上。

乙醯化的變性澱粉:
天然澱粉與醋酸酐或醋酸乙烯酯產生化學反應，就形成了醋酸澱粉。酯類在防止直鏈澱粉老化作用上最具經濟效益，這種改良可防止膠凝與老化作用、可維持外觀結構也可以增加冷凍─解凍的穩定性、提高保水性、降低澱粉糊 化的溫度、少量增加凝膠的最大黏度及改善凝膠的清澈度。這種處理的結果將產生穩定性的糊狀澱粉，可承受多次冷凍─解凍循環、防止老化作用發生。廣泛運用在食品上作為組織改良劑、提供良好冷凍─解凍穩定性。
乙醯化澱粉聯合交聯澱粉被廣泛的應用於食品工業上。在紙業方面，醋酸澱粉可提供極佳穩定的黏性。

氧化澱粉:
天然澱粉經氧化劑處理後就成為氧化澱粉；氧化澱粉的鏈長比天然澱粉的短，可增加白度、降低微生物含量。此外與氫結合可降低老化作用的傾向；生產高清澈度的柔軟凝膠，對需要低剛度凝膠的應用而言，氧化澱粉是最佳的增稠劑，並可改善裹漿與裹粉在應用時的黏結性。
高氧化的澱粉稀釋溶液在冷凍庫中仍然純淨，在罐頭湯類、透明糖果類產品能使他們保持純淨度。
氧化澱粉也被廣泛地使用於紙業的表面上膠及紡織業的上漿膠料。

乙醯化雙澱粉磷酸鹽:
澱粉經酯化作用被交叉聯結，產生更多適合的鍵，即所謂雙重變性澱粉，能同時表現乙醯澱粉與交聯澱粉的特性及功能。如卓越的冷凍─解凍穩定性、更佳的清澈度、對高熱的抵抗力、增加酸的穩定性。在受歡迎的加工食品上如酸乳、醬油、蕃茄醬、湯、肉汁、布丁、果凍、火腿及香腸、罐頭食品與冷凍食品皆有優良的表現。

交聯澱粉:
我們使用交叉聯結以控制結構，並且提供熱、酸及機械剪切耐受力。結果在標準化處理、加工及產品保質期方面，我們得到了最佳的控制，並且提高了柔韌性，交叉聯結可被認為是在隨機的位置上聯接微粒，可增加氫的結合、抑制微粒膨脹。交聯處理加強比較柔軟的澱粉，以使蒸煮的漿糊非常黏，不易因為被延長蒸煮時間或因為酸度增加或過度攪拌而分解。應用方面適用於酸性、高熱及更多的機械剪力加工食品上。

酸變性澱粉:
非變性澱粉在低於糊化溫度下經無機酸處理，產生部份水解澱粉分子，使鏈結裂開、降低黏性、增加老化作用的趨勢。黏性低可被高度濃縮而形成硬化膠，作為膠錠及果凍、軟糖。在這些應用中由於回凝性的增加而增強了膠黏體，使酸變性澱粉比天然澱粉更具優勢。在食品業的延伸應用上，酸變性澱粉和酯化作用及醚化反應相關聯。

陽離子化澱粉:
陽離子化澱粉象徵高科技澱粉衍生物，廣泛用於造紙，增加紙張強度。陽離子化澱粉帶正電荷，對帶負電荷的作用物如：纖維素、紙漿、某些人造纖維、含水的無機物懸浮體、黏土及活潑的生物高分子等具有親和力。
陽離子化澱粉能增加填料保持。二氧化鈦、黏土、滑石及磷酸鈣常被加入製紙機器設備，以改善高級影印紙、書寫紙與輕質紙的不透性。由於填料保持的增加，使紙張失去強度，因為隋性填料降低纖維與纖維的結合的面積總數。由於陽離子化澱粉作為增加強度性質及填料保持，帶給高級填料具有保持高強力的特性，也降低生物含氧量(BOD)與化學含氧量(COD)。
陽離子化澱粉也加在打漿機內，改善排水性，形成優質紙，並且提高明礬，松香膠料功效。

其它變性澱粉:
除了上述越南製造的澱粉，我們還有其他適用的產品，包括用於紙張塗佈的氧化澱粉醋酸鹽、麵條產品的氧化雙澱粉磷酸酯。辛醯丁二酸酯也被發展成粉末狀的調味品，並且提供具優良穩定性的凝膠。我們也提供配合的產品及其它訂製的服務。未來我們也計畫生產澱粉醚(澱粉以羥基丙基處理)，以滿足日益增加的市場需求。

變性澱粉包裝:
紙袋包裝：20kgs,25kgs
大　包裝：250kgs,500kgs,600kgs,800kgs,850kgs,1000kgs.

♦ 若您對本公司產品有任何興趣及問題，歡迎您點選 顧客諮詢服務信箱 來函聯絡或電洽消 費者免付費專線1800599902，我們將由專人於最短的時間內，為您做最詳盡、最周到的服 務，並在此祝您順心如意。