味精水產

1. 功用:可以使用在魚露的生產製程。使用味精水,可以加速魚肉的分解過程,節省魚肉處理及留存時間。

2. 產品規格:

指標

含量 檢驗方法

pH(26℃-28℃)

3.2-4.4

PD100092

Be’ ( 26-28℃ )

³ 10

PD100005

食鹽含量

³ 8

Ref.TCVN4591:88

味精含量

³ 2.0

PJ500042

3. 使用方法:依照1:1的比例用來浸魚渣。

4.  儲存:保存於有蓋子的桶槽,避免高溫或陽光照射。

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