味精水產品
1. 功用:可以使用在魚露的生產製程。使用味精水,可以加速魚肉的分解過程,節省魚肉處理及留存時間。
2. 產品規格:
指標 |
含量 | 檢驗方法 |
pH(26℃-28℃) |
3.2-4.4 |
PD100092 |
Be’ ( 26-28℃ ) |
³ 10 |
PD100005 |
食鹽含量 |
³ 8 |
Ref.TCVN4591:88 |
味精含量 |
³ 2.0 |
PJ500042 |
3. 使用方法:依照1:1的比例用來浸魚渣。
4. 儲存:保存於有蓋子的桶槽,避免高溫或陽光照射。
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