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描述:
味丹越南股份有限公司的麥芽糖(Maltose/Glucose Syrup)產品是從澱粉水解過程產生之產品。麥芽糖(Maltose/Glucose Syrup) 產品是無顏色、透明、輕輕的甜味及良好的水分保持之溶液。有特殊香味、無異味之溶液。
質量指準
| 品質指標 | 單位 | 管制範圍 | 參考資料文件 |
| 還原糖(RS)含量(RS) | % | 20-60 | QCVN
8-2:2011/BHYT |
| 乾基量 (Bx) | % | 60-87 | |
| pH（在40%溶液於 20oC範圍內） | – | 5-6 | |
| 總灰含量 | % | ≤ 0,5 | |
| 二氧化硫 | mg/k | ≤ 20 | |
| 好氣生菌總數 | CFU/G | ≤ 104 | |
| 鉛(Pb)含量 | mg/kg | ≤ 2,0 |
註釋：以上規格可按照顧客要求而調整
特性及用途
– 清涼及清亮、輕輕的甜味。
– 能抗結
– 在高的温度中及酸環境之穩定，特別在食糖產品中的耐久。
– 良好的水分保持、香味、耐顏色。
– 適中的粘液度，可以使用作為造厚度及造型的質料。
– 延長產品的使用期限
麥芽糖(Maltose Syrup)可適用於食品加工工業中之原料，如：
– 生產食糖﹝如軟糖、硬糖、奶糖、花生糖、芝麻糖chewingum …等﹞
– 生產餅﹝甜餻、麵包、餅乾、烧餅、月餅等﹞
– 生產果汁、果醬、水果罐裝等
– 生產飲料。
– 生產冷凍食品產品﹝酸奶、冰淇淋等﹞
– 生產牛奶及煉奶。
– 生產醬汁﹝醬油、魚露、美乃滋(蛋黃醬)等﹞及香料。
包裝規格
味丹越南股份有限公司的麥芽糖(Maltose Syrup)產品之各種包裝規格為：20-30 公斤、280-300公斤、, IBC tank 1000L, Iso tank, Flexibag 18,000~24,000L
保管、儲存
味丹越南股份有限公司的麥芽糖(Maltose Syrup)產品應在密閉桶儲存，在常溫乾燥及避免陽光直射。
♦ 若您對本公司產品有任何興趣及問題，歡迎您點選 顧客諮詢服務信箱 來函聯絡或電洽消 費者免付費專線1800599902，我們將由專人於最短的時間內，為您做最詳盡、最周到的服 務，並在此祝您順心如意。
