Venatto 聚合麩胺酸

1.  γ-PGA ( Venatto gamma-Polyglutamic acid 聚麩胺酸)介紹：

生物高分子素材-聚麩氨酸(Venatto gamma Polyglutamic acid, 以下簡稱γ-PGA(圖一))，是以麩氨酸為基礎原料，結合有機碳源、氮源及礦物物質，利用微生物醱酵生化合成的生物高分子聚合物，能促進營養成分的吸收。γ-PGA因特殊的化學結構，具有高吸水性、高黏性、金屬螯合性等多重機能，再加上無毒性及生物可分解性，可以廣泛應用於食品工業、健康食品、化妝品，以致於醫藥工業、農業應用及環境保護等領域。

Γ-PGA最早發現存在於日本納豆食品 (醱酵過黃豆) ，所含有高粘稠性的拉絲中，近55﹪以上的粘絲固形組成物為 γ-PGA，其餘40%為Levan。味丹利用微生物枯草桿菌納豆變異種(Bacillus subtilis var.natto) 等，將L-GA經由生物化學轉化機制-Salvage Bioconversion Pathway聚合而成之單一種氨基酸高分子（mono-amino acid polymer）再合成γ-PGA。一般Γ-PGA之聚合度約為1,000到15,000，分子量在100K到3,000K之

圖一：聚麩氨酸（γ-PGA）及其之化學結構

                               A—非解離的γ-PGA

                               B—為一價金屬離子之結構，M (I) γ-PGA

                               C—為二價金屬離子，M (II) γ-PGA之結構

                               M (I) = K⁺、 Na⁺ 或NH₄⁺，M (II) = Ca²⁺ 或Mg²⁺

2.      產品規格：

次序	技術指標	單位	控制範圍	檢驗方法
1	產品狀態		液體	外觀
2	外觀之各指標		深棕色	外觀
3	pH (≥5,0%)		5	TCVN 5979:2007
4	總氮量 (≥1,0%)	%	1	TCVN 8557:2010
5	麩氨酸 (≥2,0%)	%	2	AOAC 2012 (994.12)
6	聚氨酸含量 (≥ 3.5%)	%	3,5	HPLC – Methods supplied by Vedan

3. 農業用途：

3.1功用：促進植物根系的健康生長，提高植物對利用養分的有效性，相較對照組來說，根系發展好，果大葉厚，產量與品質都有所提升。

3.2使用方法:

a. 施肥時 : 用量15-20公升/次,葉噴稀釋300-500倍

b. 土壤淹灌800-1000倍

c. 定期補充 : 每隔7-10 天/次,3-4次/月

3.3田間使用報告：

a. 木薯：

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

品種	調查株數		平均根重		γ-PGA/Control 根重百分比
	γ-PGA	Control	γ-PGA	Contronl
KM140	8 株	8 株	362,5 g	185,6 g	195 %
KM 94	10 株	10 株	261,5	109,0	240 %

b. 花椰菜：                                                                    c. 以色列小黃瓜：

 

 

 

 

 

 

 

 

d. 草莓：                                                                e. 南瓜：

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

f. 高利菜：

有施用γ-PGA淹菜園畦間田溝的	480箱*20公斤 = 9,600公斤/1分半地
無施用的對照組	423箱*20公斤 = 8,460公斤/1分半地

g. 百喜草與高狐草：

	植株高度		Độ dài của rễ
	百喜草	高狐草	百喜草	高狐草
對照組	6-8公分	4-7 公分	約 40 公分	約 20 公分
實驗組 (添加γ-PGA)	14-18 公分	10-14公分	最高達 80 公分	約 53 公分

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