Canh Chua Cua Đồng Lá Me Non

Nguyên liệu: Cua đồng, lá me, bạc hà, đậu bắp, thơm, cà chua, hành tím, tỏi băm, ớt.

Gia vị: Hạt nêm nấm hương rau củ Vedan, đường, nước mắm Vedan, muối.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Làm sạch cua, gỡ mai và lấy gạch cua để riêng ra. Cho hành tím và tỏi băm vào dầu ăn phi lên, cho gạch cua vào xào thơm.

Bước 2: Cho gạch cua vừa xào vào nồi nước, nấu sôi rồi nêm hạt nêm nấm hương rau củ Vedan, đường, muối, nước mắm Vedan cho vừa ăn.

Bước 3: Cho cua đã gỡ mai vào nồi nấu. Nước sôi trở lại cho lá me non, bạc hà và đậu bắp cắt lát, cà chua cắt múi cau, thơm vào. Nêm lại cho vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 4: Múc canh ra tô và thêm ớt sừng cắt lát lên.