Bánh Ghẹ Xanh Hội An

Nguyên liệu: Ghẹ xanh tươi sống, bột chiên giòn đa dụng Vedan, giấm, sả, gừng
Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, bột ngọt Vedan, tương ớt Vedan.

Cách chế biến:

Bước 1: Ghẹ xanh làm sạch, bỏ yếm, ngâm cùng muối khoảng 20 phút, sau đó chần qua nước sôi có thêm giấm.

Bước 2: Ướp ghẹ với hỗn hợp gia vị gồm bột ngọt Vedan, gừng thái sợi, sả dập, đường cùng chút muối ăn.

Bước 3: Pha bột chiên giòn đa dụng Vedan với nước để tạo độ sệt nhất định. Lăn ghẹ qua bột và chiên ngập dầu cho tới khi chuyển sang màu vàng.

Bước 4: Vớt bánh ghẹ ra, để ráo dầu. Sau đó xếp vào đĩa và thưởng thức cùng tương ớt Vedan.